西兰花如何看坏了

判断西兰花是否坏掉，可以通过以下几个方法：

翠绿色：西兰花如果保持翠绿色，说明它很新鲜。

黄色：如果西兰花的颜色变黄，尤其是花球部分，这通常表示它已经不新鲜了。

重量感：新鲜西兰花的重量通常较重，因为它们含有较多水分。如果两个同样大小的西兰花重量较轻，可能说明水分流失较多，已经不新鲜。

新鲜切口：花梗的切口如果看起来嫩绿湿润，说明西兰花刚采摘不久，比较新鲜。

干燥切口：如果花梗切口干燥发黄，可能意味着西兰花已经采摘很久，不够新鲜。

紧密结实的花蕾：花蕾紧密且没有开黄色花朵的西兰花较新鲜。

散开的花蕾：如果发现花蕾散开或出现黄色花朵，说明西兰花已经不新鲜。

亮丽、无凹凸：选购时，花球表面应亮丽且无凹凸，整体有隆起感，这样的西兰花较新鲜。

萎缩、疏松：如果花球萎缩或疏松，可能是放置时间过久。

通过以上方法，可以较为准确地判断西兰花是否新鲜。如果西兰花出现发烂、发软、长出霉点或异味，则说明已经坏掉，不宜食用。