炖汤面的做法

炖汤面的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的食材和调料。以下提供几种常见的炖汤面做法：

香菇鸡蛋汤面

先炒几片鲜香菇，炒出香气后盛出。

继续用锅中的油炒两个鸡蛋，炒成穗儿后加入香菇继续炒。

加入凉水，大火烧开，中火炖一会儿，汤变白后加一点盐。

加入挂面煮熟，关火，最后放切碎的香芹末烫熟。

肉丸蔬菜汤面

肉切片，用酱油、蚝油、芝麻油、生粉腌制。

煮一锅开水，调一碗酱料，切点蒜末。

煎两个蛋，煎完蛋后倒入腌制肉翻炒至断生。

爆香蒜末后倒入调好的酱汁，加入热水，水开后放面煮熟。

最后放入紫菜和香菜，不加盐，因为酱汁已有咸味。

西红柿土豆汤面

西红柿去皮切块，土豆去皮切成宽条，大葱切碎，鸡蛋打散。

烧热油，下葱花爆香，西红柿下锅炒匀，土豆条下锅，加生抽和盐炒一分钟。

加入足量水，水开后下挂面煮熟，鸡蛋淋进锅里，淋入香油关火，撒上香葱。

咖喱肥牛汤面

肥牛卷加热水烫出血沫，洋葱和胡萝卜切块，香菇切片，香葱切葱花。

锅内倒油，炒洋葱至软，加入香菇和胡萝卜炒1分钟。

加水、生抽、料酒、花椒油、咖喱粉、辣椒面、盐和胡椒，煮沸后下肥牛卷煮2分钟。

下面条煮至熟透，最后加入紫菜和香菜。

葱油拌面酱汁汤面

面条煮熟，过凉水，控干水分。

调制葱油拌面酱汁，加入葱花、香菜和虾皮。

面条煮至软硬适中，捞出前淋入煮面的原汤，再放入虾仁。

这些做法各有特色，可以根据自己的口味选择合适的食材和调料，尝试制作美味的炖汤面。