冬瓜炒兰花蟹

冬瓜炒兰花蟹是一道美味的中式菜肴，主要材料是冬瓜和兰花蟹。以下是制作这道菜的步骤：

材料准备

花螃蟹 4个

冬瓜 适量

姜 3片

料酒 适量

盐 适量

鸡精（可选）适量

水淀粉 适量

处理材料

将花螃蟹洗净，对半砍开。

冬瓜去皮，切成块。

西兰花掰成小朵，清洗后待用。

炒制过程

热锅热油，放入姜片炒香。

加入冬瓜块，翻炒至冬瓜变软，加入适量盐。

倒入适量水，水开后放入螃蟹，加入料酒。

小火慢炖约15分钟，直至汤色变白。

加入清洗好的西兰花，继续翻炒。

如果喜欢口感更鲜美，可以加入少许鸡精。