菠菜汁和面菠菜用过水吗

菠菜和面时可以加水。具体加水量和方法有以下几种：

可以将菠菜洗净后切成小段，放入榨汁机中，加入少量的清水打成汁，再用滤网过滤掉大一点的菠菜碎，然后将菠菜汁倒入锅中，中火煮开后关火，过滤掉浅色水部分，留下上面那层绿色部分，快速用冰块或冰水使它降温，保持翠绿度更佳，放凉和面即可。

菠菜水中灼三分钟，不加水打汁和面。擀开切好，水开下面吃，搭配自己喜欢的菜汤。

菠菜用料理机加水打碎和面，加水的量根据自己的面粉多少来加，软硬程度自己掌握。把面揉光醒着，这样吃起来也会更筋道。

将烫好的菠菜放入搅拌机中，不用加水打碎。菠菜一小捆洗净，放入开水锅中烫熟，捞出过凉水，连菠菜汁带菠菜泥用来和面，大约加3倍的面粉，揉成光滑的面团。

捣好的菠菜里加入一碗面粉，用筷子搅拌。慢慢加入备好的半碗盐水，和面。

综合以上方法，可以根据个人口味和需求选择是否加水以及加水的量。一般来说，加少量水或直接打汁和面可以保持菠菜的翠绿色泽和营养成分，而加适量水或菠菜汁和少量面粉则可以增加面团的筋道度和口感。