金瓜银耳冰糖

金瓜银耳冰糖是一种传统的甜品，以金瓜和银耳为主要原料，搭配冰糖一同炖煮而成。这道甜品具有清热健胃、滋补润肺的功效，适合老少皆宜。以下是金瓜银耳冰糖的详细做法：

材料

干银耳 100克

金瓜 一个

冰糖 250克

红枣 适量

桂圆 适量

莲蓬籽 50g（可选）

枸杞 适量

做法

准备材料

金瓜洗净切成三角块或顶部切开当盖子，挖掉内部籽。

银耳用凉水泡发，撕成小块。

红枣和桂圆洗净，枸杞冲洗干净。

炖煮

将金瓜块放入电饭锅内，加入一半冰糖和纯净水，小火慢炖至水快没有时，关火冷凉倒出。

银耳泡好后撕成小块，与金瓜一起放入碗中。

可以加入红枣、桂圆、莲蓬籽和枸杞等配料。

加入适量水，不要没过金瓜切口。

盖上金瓜盖，用牙签固定。