菠菜小米蒸蛋

菠菜小米蒸蛋是一道营养丰富、口感软糯的美食，适合各个年龄段的人食用，尤其是对于宝宝来说，是一道很好的辅食。下面是这道菜的制作步骤和一些建议：

食材准备：

菠菜：25克

小米：25克

鸡蛋：1个

低筋面粉：15克

水：适量

盐：适量

食用油：适量

淀粉：1勺

蒜末、小米辣（可选）：适量

生抽、香醋、辣椒油（可选）：适量

制作步骤：

小米蒸制

将小米洗净，加入40毫升水，蒸25分钟至熟透。

菠菜处理

菠菜洗净，焯水后切成小段或细末。

蛋液调制

碗中打入鸡蛋，加入面粉和50毫升水搅拌均匀。

可以根据个人口味加入一勺淀粉和适量清水，使蛋液更加细腻滑嫩。

混合菠菜和蛋液

将切好的菠菜段或细末加入蛋液中，充分搅拌均匀。

蒸制过程

模具刷油，垫油纸。

先倒入蒸好的小米糊，上锅蒸15分钟。