猪尾黄豆苦瓜

猪尾黄豆苦瓜是一道营养丰富、具有清热解暑功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

苦瓜1根

猪尾1条

新鲜黄豆100g

咸菜50g（可选）

盐适量

料酒适量

姜片适量

蒜瓣适量

鸡精适量（可选）

冰糖适量（可选）

柱候酱适量（可选）

香菜适量（可选）

枸杞适量（可选）

做法

准备食材

苦瓜洗净对半切开，挖去瓜瓤，切块。

猪尾处理干净，切成段，用清水浸泡至发白。

黄豆提前浸泡，通常需要浸泡5小时左右。

咸菜洗净，切成小段（如果使用）。

焯水