炖豆角多少度

炖豆角时，油温加热至 7成热即可。具体操作如下：

油温加热：

在锅内放入平时炒菜使用底油的2倍，油温加热至7成热时放入豆角翻炒。

翻炒豆角：

翻炒时不要加水，看住火候，大小火交替翻炒大约15分钟，别让豆角糊锅。

加入土豆：

翻炒至豆角呈焦黄色变软后，加入土豆块继续翻炒，此时还不能加水。

这样可以使豆角充分受热，炖出来的豆角口感更好。