西兰花和蒜香豆角

西兰花和蒜香豆角是两道非常受欢迎的家常菜，它们不仅美味，而且营养丰富。下面是它们的制作方法和一些小贴士。

西兰花炒蒜香豆角

食材：

西兰花 1颗

豆角 300克

大蒜 3-4瓣

蚝油 1勺

生抽 1勺

盐 适量

食用油 适量

做法：

准备食材

西兰花洗净，切成小朵。

豆角洗净，切成小段。

大蒜去皮，拍碎或切成蒜末。

焯水

锅中加水烧开，加入少许盐和油，放入西兰花焯水30秒，捞出沥干水分。

豆角同样焯水，时间可以稍长一些，确保熟透。

炒制

热锅凉油，油温五成热时放入蒜末小火爆香。

加入焯好的西兰花和豆角，大火快速翻炒。

加入蚝油和生抽调味，翻炒均匀。