油炸丸子发面配方

油炸丸子的发面配方如下：

用料

鸡蛋 2个

姜 适量

调料（如十三香、鸡精、盐、葱等）适量

面粉 适量

活性干酵母 3g（可选，用于增加发酵效果）

水 适量

食用油 适量

做法

和面：

1. 将面粉放入大盆中，加入鸡蛋、姜末、调料（十三香、鸡精、盐、葱等），搅拌均匀。

2. 如果使用活性干酵母，可以加入3g，搅拌均匀后，加入适量水，和成软一点的面团。

3. 让面团发酵至蜂窝状，即内部充满小孔。

准备配菜（可根据个人口味选择）：

胡萝卜、葱花、玉米面等蔬菜可以加入面糊中，增加口感和营养。

炸制：