黑米饭团和糯米饭的区别

黑米饭团和糯米饭的区别主要体现在以下几个方面：

外观区别

黑米通常呈椭圆形或圆形，表面有光泽，颜色较深。

糯米的形状较圆，颜色较深，表面有一层糯米粉状的皮。

口感区别

黑米的口感较硬，嚼起来有点像粗粮，但相对较甜。

糯米口感更软糯，煮熟后有一种特殊的糯米饭香味，比黑米更容易入口。

营养成分区别

黑米和黑糯米的营养成分大致相同，都富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

黑糯米的蛋白质含量略高于黑米。

用途区别

黑米通常可以直接煮食或制作成粥、糕点等食品，具有较高的饱腹感。

糯米主要用于制作糯米饭、糯米团等食品，口感更好。黑糯米还可以用来酿造黑糯米酒。