姜末腊肉焖饭

姜末腊肉焖饭是一道色香味俱全的传统美食，主要食材包括大米、腊肉、玉米、青豆、胡萝卜、香葱、生姜、生抽、老抽和清水。以下是制作这道美食的详细步骤：

食材准备

大米：适量

腊肉：适量

玉米：适量

青豆：适量

胡萝卜：适量

香葱：少许

生姜：少许

生抽：10克

老抽：10克

清水：适量

制作步骤

前期准备：

香葱洗净，切成葱花。

生姜洗净，切成姜片后改刀切成姜末。

腊肉取出，根据需要取量，用清水浸泡后捞出，冲洗干净后切成小丁或薄片。

胡萝卜清洗干净，去皮切成胡萝卜丁。

大米淘洗干净，放入电饭锅中备用。

炒制过程：

起锅烧油，小火加热至六成热，放入香葱和生姜末进行爆香。