洋葱木耳炒小龙虾丁

洋葱木耳炒小龙虾丁是一道美味的中式菜肴，结合了洋葱的甜味和木耳的爽脆，以及小龙虾的鲜美。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

材料准备

洋葱：适量

木耳：适量

小龙虾：适量

玉米油：适量

姜蒜：适量

花椒：适量

辣椒：适量

盐：适量

生抽：适量

白胡椒粉：适量

做法步骤

小龙虾处理

小龙虾解冻，去壳去虾线，洗净。

放入适量盐、淀粉，抓匀稍腌。

水开放入虾仁，焯至变色捞出，沥干水分。

木耳准备

泡发的木耳洗净，切成适当大小的块。

洋葱处理

洋葱切成小块。

炒制

锅里放入适量玉米油，烧热后加入姜蒜、花椒和辣椒炒香。

加入洋葱块和木耳块，翻炒几下。

倒入半勺开水，加入适量盐、生抽和白胡椒粉调味。