青海银耳雪梨汤的做法

青海银耳雪梨汤是一道营养丰富、口感清甜的甜品。以下是制作青海银耳雪梨汤的详细步骤：

食材准备

银耳：1朵，建议选择淡黄色、无异味、肉质厚实的银耳。

雪梨：1个，要挑选表皮光滑、无明显磕碰、果形端正的。

红枣：8颗，增加汤的甜味和滋补功效。

枸杞：20粒，让汤更加营养丰富。

黄冰糖：10克，根据个人口味可适当增减甜度。

烹饪步骤

银耳泡发

将银耳提前放入清水中泡两三个小时，直到完全泡发。

泡发后，把银耳的根部去掉，再将银耳撕成小片，这样可以让银耳更好地出胶。

小贴士：银耳发泡时间不要超过四个小时，不然容易导致营养成分流失，还可能滋生细菌。

煮银耳

把1500ml冷水倒入锅中，放入撕好的银耳，开大火将水烧开。