米饭是大米吗

米饭不是大米，但大米是制作米饭的原材料。具体来说：

定义

大米：是未经加工的稻谷，去除了外壳后的种仁。

米饭：是将大米煮熟后食用的主食。

区别

状态：大米是生的，而米饭是熟的。

用途：大米可以用来生产米面、米粉等食品；米饭则可以搭配各种菜肴一起食用，也可以做成类似寿司、饭团等特色食品。

营养成分：大米和米饭的营养成分有所不同，米饭中的营养成分更容易被人体消化吸收。

制作过程

大米：需要经过清理、砻谷、碾米、成品整理等工序制成。

米饭：将大米和适量的水蒸或焖熟而成。

综上所述，米饭和大米虽然都来源于稻谷，但它们在状态、用途和营养成分上有明显的区别。大米是原材料，而米饭是经过加工后的最终食品。