鸡蛋白菜青椒炒饭

方法一

食材准备

鸡蛋：4个

青椒：2个（约200克）

食用油：适量

大蒜：3瓣

生抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

做法步骤

鸡蛋炒熟备用：先将鸡蛋打散，锅中热油，炒熟鸡蛋至金黄色，取出备用。

炒香蒜末：锅中再次加入少许油，放入切好的蒜末，炒香至微黄色。

炒青椒：加入切好的青椒段，翻炒至青椒变软，略微焦香。

合并鸡蛋与调料：加入炒好的鸡蛋，加入生抽、蚝油和盐，翻炒均匀，直到鸡蛋和青椒完全融合。

出锅享用：炒至鸡蛋和青椒混合均匀，表面微焦即可，马上出锅，香气扑鼻。

方法二

食材准备

青椒：1个

米饭：一碗

鸡蛋：2个

盐：适量

辣椒酱（老干妈）：适量

生抽：适量

做法步骤

准备食材：打蛋时加盐，菜椒切快。

将蛋液浇到米饭上。

热锅凉油，翻炒青椒。

倒入米饭。

加入少许生抽，老干妈，盐。

方法三

食材准备

鸡蛋：2个

米饭：1碗

白菜丝：适量

葱花：少许

做法步骤

锅热油，磕入鸡蛋，轻轻翻炒一下别炒老了，稍凝固即可。

改小火，往鸡蛋锅里加入米饭，均匀炒散。

改大火，加入白菜丝和葱花，翻炒至白菜软熟即可离火装盘。

方法四

食材准备

青椒：2个

鸡蛋：3个

小米辣：适量

蒜末：适量

盐：适量

食用油：适量

做法步骤

准备食材：青椒洗净后，切成细条或小块。小米辣切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，备用。

炒鸡蛋：热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子轻轻翻炒，煎至鸡蛋完全凝固，呈金黄色后捞出备用。

炒青椒：锅中再加入少许油，放入蒜末和小米辣段炒香，再加入切好的青椒，翻炒均匀。

合并炒制：将先前炒好的鸡蛋加入锅中，与青椒一同翻炒，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

方法五

食材准备

鸡蛋：4个

青椒：2个

葱：1根

盐：适量

食用油：适量

做法步骤

准备食材：将青椒洗净，去蒂去籽，切成小圈；葱洗净，切成葱花；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

混合：将切好的青椒放入打散的鸡蛋中，加一勺生抽，一勺耗油，少许盐、鸡精等，搅拌均匀。

炒青椒：锅中倒入适量食用油，油热后倒入混合好的鸡蛋和青椒，用中小火慢慢翻炒至鸡蛋凝固，但不要炒得太老，保持嫩滑，翻炒至青椒变软。

出锅：放入葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。