金针菇青椒粉条

金针菇青椒粉条是一道美味的中式菜肴，主要食材包括金针菇、粉条、青椒和红辣椒。以下是制作这道菜的简单步骤：

准备食材

粉条：根据个人口味选择合适的粉条，提前用温水泡软，然后沥干水分备用。

金针菇：去头，洗净，切成适当长度的段。

青椒和红辣椒：洗净，去籽，切成细丝或小段。

大蒜：切成蒜末。

姜：切成姜片（可选）。

花椒：一小把。

炒制

热锅凉油，油热后放入花椒和姜片，炒出香味。

加入蒜末，继续炒香。

放入金针菇段，翻炒至金针菇变软。

加入青椒和红辣椒丝，翻炒均匀。

加入适量的盐、酱油、蚝油、辣椒油（可选）和生抽，翻炒均匀，让调味料充分融合。

最后加入泡软的粉条，大火快速翻炒，使粉条充分吸收调味料的味道。