金针菇西红柿炒菜花
金针菇西红柿炒菜花是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：
食材准备
金针菇 200克
西红柿 2个
蒜 3瓣
葱 1根
盐 适量
生抽 1勺
蚝油 半勺
白糖 1勺
食用油 适量
制作步骤
准备食材
金针菇洗净，切除根部，撕成小束。
西红柿洗净，切成小块。
蒜切成末，葱切成葱花。
炒制
锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末炒香。
加入西红柿块，慢慢炒至出汁。这一步是为了让番茄的酸甜味道充分释放。
加入适量清水，待水开后放入金针菇，盖上锅盖，炖煮片刻。
随后加入适量的盐、鸡精、白糖、生抽和老抽进行调味，翻拌均匀。
炖煮5分钟后，淋入水淀粉，撒上葱花，大火收汁，使菜肴更加入味。