辣条炖排骨
辣条炖排骨是一道具有独特口感的菜品，结合了排骨的鲜美和辣条的香辣，深受许多人的喜爱。以下是制作辣条炖排骨的详细步骤：
材料
排骨 500克
辣条 50克
姜 3片
蒜 3瓣
葱 1根
八角 2颗
桂皮 1小段
干辣椒 5个
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
料酒 2汤匙
冰糖 30克
盐 适量
清水 适量
步骤
准备排骨
将排骨洗净，切成小块，放入冷水锅中，加入几片姜和1汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。
准备辅料
姜切片，蒜拍碎，葱切段，干辣椒剪成小段。
炒香调料
锅中放入适量油，放入姜片、蒜瓣、葱段和干辣椒段，炒出香味。
排骨上色
将处理好的排骨放入锅中，翻炒均匀，加入2汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒，继续翻炒，使排骨上色。