凉菜拌料配方

凉菜拌料配方

材料准备：

生抽 2勺

醋 1勺

香油 1勺

白糖 1/2勺

蒜末 适量

辣椒油 适量（可根据口味调整）

盐 少许

鸡精 少许

做法：

1. 将生抽、醋、香油、白糖、盐、鸡精混合，搅拌均匀。

2. 加入适量的蒜末和辣椒油，根据个人口味调整辣度和蒜香。

3. 充分搅拌至调味料完全融合，料汁就做好了。

这个万能料汁酸甜适中，带着蒜香和辣味，特别提味，拌什么菜都让人食欲大增。

进阶版小贴士：

如果你想让料汁更丰富，还可以在里面加点花生碎、花椒油、香油、蚝油，甚至是切碎的香菜或者青椒，这样味道会更立体。

其他凉菜拌料配方：

凉拌香菜牛肉：

牛里脊（尽量选新鲜的肉）

香菜

生姜、大葱

料酒

万能凉拌汁（按照上面的方法做好）

凉拌黄瓜腐竹：

黄瓜

腐竹

木耳

花生米

香菜

凉拌汁的秘方：

葱蒜

白芝麻

粗辣椒面

细辣椒面

盐

白糖

生抽

香醋

蚝油

食用油

希望这些配方能帮助你制作出美味的凉菜!