黄色金针菇怎么炖菜

金针菇炖豆腐

材料：内脂豆腐一盒，金针菇150克，剁椒一勺，大蒜一头，小葱两三根，油三汤匙，生抽一汤匙，盐一茶匙。

步骤：

1. 金针菇去根洗净，沥干水，倒扣在盘子里。

2. 热锅，倒入一半的油（1.5汤匙），倒入蒜末和盐，小火慢慢翻炒至蒜末变成浅金色，关火。

3. 将炒好的蒜末连油一起平铺在金针菇表面，平铺一勺剁椒，淋上生抽。

4. 锅里加水，烧开后上锅大火蒸十分钟，起锅，撒上葱花。

5. 将剩下的一半油烧热后浇在葱花上即可食用。

金针菇炖蛋

材料：金针菇150克，料酒、水、糖、生抽、葱段、姜片、醋适量。