腌制酸辣白菜放不放蒜苗

在腌制酸辣白菜时， 可以放蒜苗。以下是一个包含蒜苗的酸辣白菜的做法：

准备食材

大白菜 500克

干红辣椒 5个

小米椒 5个

剁辣椒 一勺

蒜头 3瓣

生姜 一小块

盐 适量

菜籽油 适量

醋 适量

处理食材

大白菜先一片片撕下来然后洗净，切成段。

辣椒、生姜、大蒜切好备用。

炒制

锅中放入适量油烧热后，把辣椒、生姜、大蒜放去爆香。

把大白菜放入，大火翻炒。

加入适量的醋和少许盐，再加入一勺剁辣椒，翻炒均匀快速出锅。

在这个做法中，蒜苗是作为调味料之一，与其他香料一起炒香，能够增加酸辣白菜的风味。因此，如果你喜欢蒜苗的味道，可以在腌制酸辣白菜时加入蒜苗。