剩米饭和肉

剩米饭和肉的搭配可以制作出多种美味的菜肴，以下是一些推荐的食谱和做法：

香菇肉末拌饭

食材：剩米饭、猪肉末、香菇、豇豆、大蒜、生姜、植物油、食盐、黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、鸡精。

做法：

1. 猪肉末加入生抽、老抽、蚝油、食盐拌匀，静置10分钟。

2. 香菇切丁，豇豆切丁，蒜和姜切末。

3. 锅中加油，炒香肉末、蒜末和姜末，加入黄豆酱炒出香味。

4. 加入香菇和豇豆丁，炒至水分收干。

5. 倒入剩米饭，中小火翻炒至粒粒分明，加入鸡精提鲜，搅拌均匀即可。

五花肉青椒拌饭

食材：剩米饭、五花肉、螺丝椒、豆豉、鸡蛋、小米辣、姜蒜、生抽、料酒、老抽、鸡精、白砂糖、食盐。

做法：

1. 螺丝椒切块，五花肉切肥瘦，鸡蛋煎成块备用。

2. 锅中加油，先炒肥肉至焦黄，再加入瘦肉快速翻炒至熟透。

3. 加入姜蒜和豆豉炒出香味，倒入调好的酱汁（生抽、料酒、老抽、鸡精、白砂糖、食盐）翻炒均匀。