红烧肉里放葱姜吗

红烧肉在烹饪过程中 通常会加入葱姜。具体做法包括：

葱：

用于增香和去腥，通常切成段或片。

姜：

同样用于增香和去腥，一般切片或块。

此外，为了增加风味，还会加入一些其他调料，如八角、桂皮、香叶等香料。这些调料共同作用，使红烧肉的味道更加丰富和香浓。

因此，如果你在做红烧肉，放葱姜是非常重要的一步，它们不仅能去腥增香，还能提升整道菜的口感和风味。