放白菜的凉菜

乾隆白菜

所需食材：白菜1颗，山泉水适量，芝麻酱2大勺，蜂蜜1勺，生抽1勺，老抽少许。

详细步骤

1. 把白菜切成两半，撕成嘴巴大小的块，用山泉水清洗后控干水分。

2. 调制酱汁：芝麻酱2大勺，蜂蜜1勺，生抽1勺，老抽少许，搅拌均匀。

3. 将酱汁倒在白菜上，用手抓拌均匀即可。

爆腌白菜

所需食材：大娃娃菜、彩椒丝、盐、花椒、香油。

详细步骤

1. 白菜外叶掰下，留下里面白菜心的部分，洗净后甩干水分。

2. 白菜叶和白菜帮部分一分为二，白菜帮切成小段，撒盐、花椒拌匀腌制20分钟。