庐江莲藕的做法

庐江莲藕的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

酸辣炒藕片

所需食材：莲藕、白醋、食用油、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、白糖、生抽。

做法步骤：

1. 莲藕切片，水开后倒入莲藕，加白醋，烫30秒后捞出备用。

2. 锅中油热后，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

3. 倒入烫好的莲藕，调味加盐、白糖、生抽、陈醋，大火翻炒入味。

4. 最后放入青蒜叶，翻炒均匀后即可出锅。

酸辣藕片

所需食材：莲藕、姜末、蒜末、干辣椒、花椒、盐、白糖、白醋。

做法步骤：

1. 莲藕切成厚片，放入水中浸泡5分钟，泡掉多余的淀粉。

2. 碗中放姜末、蒜末、干辣椒、花椒，浇上热油炸香，调味，放盐、白糖、白醋，放点芝麻、香油搅拌均匀备用。