腌制咸鱼料酒比例

腌制咸鱼的料酒比例可以根据个人口味和鱼的大小进行调整。以下是一些常见的料酒用量建议：

一般200克的鱼放20克左右的料酒 。

一条鱼浇上5ml料酒。

这些比例都是基于常见的腌制咸鱼的做法，你可以根据自己的实际情况进行调整。如果喜欢酒味浓一些，可以适当增加料酒的用量；如果希望酒味淡一些，可以适当减少料酒的用量。

建议

初次腌制：

在腌制咸鱼时，可以先按照上述比例进行尝试，然后根据腌制过程中的实际情况和个人口味进行调整。

腌制时间：腌制时间通常为四五天，具体时间可以根据鱼的厚度和腌制环境进行调整。

其他调料：在腌制过程中，可以加入适量的盐、姜末、大料和白胡椒粉等调料，以增加风味。

希望这些建议对你有所帮助!