清蒸蒜蓉拌面

清蒸蒜蓉拌面是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。以下是制作清蒸蒜蓉拌面的步骤和所需食材：

食材

面条：适量

大蒜：适量

盐：适量

辣椒面：适量（根据个人口味添加）

鸡精：适量

酱油：适量

食用油：适量

醋：适量

小青菜（可选）：适量

做法步骤

准备面条

将面条煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。

准备蒜蓉调料

蒜剁成蒜蓉或蒜泥。

在碗中加入盐、辣椒面、鸡精、酱油、醋，搅拌均匀。

加热食用油（多一点），趁热泼到蒜蓉调料碗中，搅拌均匀。

拌面

将煮好的面条放入蒜蓉调料碗中，拌匀。