小鱼干清蒸多久

小鱼干的清蒸时间 大约为15至20分钟。具体时间可能会因鱼干的大小、厚度以及是否经过浸泡等因素而有所不同。以下是具体的建议：

浸泡：

如果小鱼干较干，建议先浸泡在温水中3个小时，使其充分吸水变软。

蒸制时间：

将泡软的小鱼干放入蒸锅，大火蒸制15至20分钟。如果鱼干较小或较薄，蒸制时间可以缩短至15分钟；如果鱼干较大或较厚，蒸制时间需要延长至20分钟，以确保鱼干完全熟透。

观察：

在蒸制过程中，可以用筷子插入鱼干，如果筷子上没有沾上蛋汁或鱼干，表示鱼干已经熟透。

这样，你就可以根据小鱼干的具体情况，调整蒸制时间，使其达到最佳的口感和风味。