西红柿小米菠菜粥的做法

菠菜西红柿小米粥是一道营养丰富、味道清淡的健康粥品，适合作为早餐或补充能量的一餐。以下是制作菠菜西红柿小米粥的详细步骤：

小米 100克

菠菜适量

西红柿 1个

葱末适量

姜末适量

高汤或清水适量

盐适量

酱油适量

牛奶（可选）适量

将小米淘洗干净，加入适量的高汤或清水中浸泡15-30分钟，以便煮熟更快。

菠菜处理洗净，去掉根部，切成小段备用。

西红柿洗净后剁成泥。

开火热锅，加入适量的油，将葱末和姜末用小火炒出香味。

将菠菜倒入锅中，翻炒均匀，直至菠菜变软并深绿色。注意不要炒过久，以免菠菜失去营养。

将泡好的小米加入锅中，翻炒几分钟以确保每粒小米都沾满油。

加入高汤或清水，火开至煮沸后转小火，用勺子搅拌一下，再盖上锅盖煮熟。

将西红柿泥倒入锅中，继续煮2分钟，直至西红柿泥充分混合在粥中。

根据个人口味加入适量的盐和酱油调味，如果喜欢，也可以加入少许牛奶增加口感。

待粥煮至浓稠，关火，即可起锅享用。

这道菠菜西红柿小米粥不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合早餐或补充能量的健康食品。