土豆片黄瓜西红柿
这是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括土豆、黄瓜和西红柿。下面是这道菜的制作步骤和一些健康功效的介绍。
制作步骤
准备食材
土豆 2个
黄瓜 1根
西红柿 1个
胡萝卜 适量
葱花、蒜适量
油、盐、十三香、味素适量
处理食材
土豆去皮切片，黄瓜和西红柿洗净切片，胡萝卜切丝，葱花和蒜切好备用。
焯土豆片
锅里加水烧热，放入土豆片焯熟，然后用凉水冲一下。
炒制
锅里加油烧热，放入十三香和葱花爆出香味。
加入胡萝卜丝和西红柿翻炒至出汁。
加入黄瓜片和焯好的土豆片，加盐和味素翻炒均匀即可出锅。
健康功效
土豆：富含维生素和矿物质，有助于消化和提供能量。
黄瓜：含有丙醇二酸，有助于抑制糖分转化为脂肪，促进肠道健康。
西红柿：含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用，有助于清除自由基。
这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是一道健康美味的家常菜。希望你喜欢!