没时间炖汤

如果你没有时间炖汤，以下是一些简单又营养的蔬菜汤和肉汤的做法，可以在短时间内完成：

西红柿洋葱汤

材料：西红柿、洋葱、猪瘦肉。

做法：

1. 西红柿用热水烫去皮，洋葱洗净切条，猪肉切片。

2. 猪肉片加油、糖、盐、生抽、蚝油调味，搅拌均匀。

3. 锅热后下油，下西红柿翻炒几下，下洋葱炒几下放热水。

4. 小火滚四到五分钟下猪肉，滚熟即可，最后加盐调味。

鲩鱼头豆腐汤

材料：鲩鱼头、豆腐、姜丝、葱。

做法：

1. 豆腐用盐水浸泡后洗干净，煎至半熟。

2. 姜丝去皮，葱切条，鲩鱼头洗干净后煎至金黄色。

3. 加入豆腐和姜丝，慢火滚15分钟，最后加葱和盐调味。