天津大虾做法

天津大虾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

用料：虾、葱、姜、蒜、红辣椒、番茄酱、料酒、生抽、白糖。

做法：

虾背面剪开，掏出虾线，炸至差不多熟后捞出。

锅里留底油，爆炒葱姜蒜和红辣椒，加入番茄酱炒出汁。

放入炸好的虾，加料酒、生抽、白糖，翻炒均匀即可出锅。

用料：虾、葱、姜、蒜、生抽、料酒、糖、醋、水、盐。

做法：

虾洗净，剪须、挑虾线，沥干水分。

葱姜蒜切末，提前调好料酒、生抽、糖、醋、盐、水的料汁。

锅热多放油，炸虾至变红捞出，留底油炒葱姜蒜，倒入炸好的虾和调味汁，中火煮4-5分钟，收汁出锅。

用料：虾、葱、姜、蒜、番茄酱、水淀粉、醋、生抽、糖、蚝油。

做法：

虾洗净，调好糖醋汁（醋、生抽、糖、蚝油搅匀）。

锅热油，放入葱、姜炸香，放入虾炒至变色，加入番茄酱翻炒，再倒入糖醋汁翻炒，最后放入水淀粉勾芡，出锅后放香菜点缀。

用料：大虾、淀粉、食用油、葱、蒜、洋葱、青红椒、椒盐粉。

做法：

虾去背、去虾线，加淀粉拌匀。

油热后炸虾至金黄酥脆，捞出备用。

锅留底油，炒葱蒜末，倒入炸好的虾，加入洋葱、青红椒，撒上椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。