象鼻蚌清蒸做法
清蒸象鼻蚌的做法如下：
准备材料
象鼻蚌：6只
大蒜：2个
粉丝：1小捆
葱：2条
生姜：适量
料酒：适量
生抽、醋、香油、盐：适量
处理象鼻蚌
将象鼻蚌开边洗净，沥干水分。
去除内脏和膜，确保蚌肉干净。
准备调料
蒜蓉剁碎，葱切成葱花，姜切成姜丝。
调制蘸料：取一个小碗，加入适量的生抽、醋、香油和蒜末，搅拌均匀。
蒸制
在蒸笼里铺上蒸布，放入象鼻蚌。
锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中，大火蒸制4-5分钟（具体时间根据象鼻蚌的大小和厚度调整）。
蒸制过程中，可以在象鼻蚌上铺上粉丝和蒜蓉。