清蒸山芋头的做法

清蒸山芋头的做法如下：

处理芋头

选好芋头后，清洗干净，放入蒸锅中。

大火蒸30分钟。

蒸好后立即放入凉水中降温，这样容易剥皮且保持最佳口感。

准备调料

葱切成葱花，姜切成姜末。

如果喜欢辣味，可以准备一些小米辣。

调味

在芋头蒸的过程中或蒸好后，加入一勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐、一小勺油，搅拌均匀。

可以根据个人口味加入一些白醋或白糖来提味。

装盘

将蒸好的芋头取出，撒上葱花和小米辣（如果使用）。

可以在盘边摆放一些切好的瘦肉粒，增加口感层次。

蒸制

将调好味的芋头放入蒸箱或蒸锅中，大火蒸20-30分钟，具体时间根据芋头的大小和蒸锅的火力调整。