银耳莲子咸

银耳莲子咸汤是一道营养丰富、口感清爽的甜品或汤品。以下是一种常见的银耳莲子咸汤的做法：

食材准备

银耳 20克

鸡汤 2000毫升

精盐 6克

生姜 15克

白莲子 50克

料酒 50毫升

味素 1克

葱 10克

做法步骤

银耳泡发：

将银耳提前泡发，剪成小朵，洗净备用。

莲子处理：

白莲子洗净，也可以提前泡发，根据个人口感选择是否泡发。

煮制汤底：

在锅中加入鸡汤、银耳、生姜、料酒、味素和葱，大火煮沸后转小火炖煮。

加入莲子：

待银耳煮至半熟时，加入莲子，继续炖煮至莲子熟透。

调味：

根据个人口味加入适量的精盐进行调味。

出锅装盘：

最后将炖好的银耳莲子汤盛入碗中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或枸杞作为装饰。

健康功效

银耳：具有润肺、生津、保护神经系统的功效。