白菜馅儿调料

白菜馅儿的调料可以根据个人口味进行调整，但以下是一个常见的调料配方，供您参考：

食材

白菜：1000克

猪肉馅：500克

炸葱花：50克

姜末：15克

料酒：30ml

生抽：20ml

老抽：5ml

盐：12g

白胡椒粉：3g

冰糖：5g

香油：10ml

制作步骤

肉馅调味：

1. 将肉馅拌上料酒、生抽、老抽、盐和白胡椒粉，顺时针搅拌100下，让肉馅上劲。

白菜调味：

1. 白菜丁拌上花生油后，只加入一点点盐提鲜。

混合馅料：

1. 把两种馅料拌在一起，加入炸葱花、姜末和香油。