水煮牛肉面里面的调料

水煮牛肉面的调料包括：

煮肉调料

干姜片20%

花椒18%

小茴香12%

草果10%

肉桂10%

胡椒9%

三奈5%

肉蔻5%

良姜4%

香茅草4%

荜拨3%

调汤料

干姜粉28%

花椒粉25%

胡椒粉20%

草果粉15%

桂子粉12%

盐与汤的比例 ：1.4—1.5%

鲜姜汁、大蒜汁与汤的比例：

0.1-0.2%

味精与汤（水）的比例：

0.2~0.4%

其他调料

老抽、生抽、料酒

八角、花椒、干姜、陈皮、桂皮、小茴香、豆瓣酱、剁椒、糖、老汤

蒜片、葱花、姜切片、辣椒油、辣豆瓣酱、麻油、味精、食盐、酱油、水、酒、香莱、蒜苗、葱花

这些调料共同构成了水煮牛肉面的独特风味，使其成为一道深受喜爱的美食。你可以根据自己的口味进行适当调整。