油炸猪排盖饭的做法
材料
猪里脊肉 1块
炸粉 120g
清水 160ml
生菜 适量
沙拉酱 适量
胡椒粉 适量
料酒 1大勺
生抽 2大勺
面粉 适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量
洋葱 半个
土豆 半个
酱油 适量
白糖 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
植物油 适量
米饭 1碗
做法
准备猪排
将猪里脊肉切成约8毫米到1厘米的片，用肉锤将肉片锤松，锤至厚度为开始时的一半。
取一只空碗，倒入一勺料酒，两勺生抽，将锤松的肉放入腌制约20分钟。有条件的也可以放在冰箱冷藏过夜，会更入味。
准备面糊
取另一只空碗，将炸粉和清水混合成泥状。也可将清水换成鸡蛋。