小吃不油炸

无油烤鸡排

主料：鸡胸脯、盐、料酒、淀粉、蛋白、玉米片、黑胡椒或其他调料粉

做法：

1. 鸡胸肉从中间对半切开，用刀背敲松。

2. 用盐、料酒、淀粉、蛋白腌制鸡胸肉。

3. 玉米片打碎，加入盐、调料粉或黑胡椒粉混合。

4. 腌制好的鸡胸肉沾上粉，可以切成条状。

5. 放入烤盘，根据自家烤箱的脾气烤制，最后可以搭配酱汁享用。

白灼西兰花

主料：西兰花、姜蒜

辅料：食用油、酱油、蚝油、糖

做法：

1. 西兰花洗净，用淡盐水浸泡20分钟。

2. 姜蒜切好备用。

3. 锅内加水，加入盐、糖、油，水开后下西兰花焯烫至熟。

4. 捞出西兰花过凉开水，锅内放少许油，下蒜片煸香。

5. 加入酱油、开水、姜丝、糖、蚝油煮滚，淋在西兰花上即可。

无油红烧肉

主料：五花肉、豆腐泡（可选）、生姜、香葱、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、丁香、花椒

做法：

1. 准备好五花肉、葱姜蒜和豆腐泡（或根据个人口味选择其他配料）。

2. 使用八角、桂皮、香叶、丁香、花椒等香料。

3. 按照红烧肉的做法进行烹饪，无需油炸。

无油洋葱圈

基础食材：洋葱、芝士粉、拌饭料、小麦胚芽粉、玉米淀粉

做法：

1. 洋葱洗净后横切成厚片，分出圆圈。

2. 洋葱圈裹上鸡蛋液，再裹上面粉（或麦胚片）。

3. 放入烤箱烤制，直至金黄酥脆。

紫薯卷

食材：紫薯、面包片、鸡蛋、面包糠、白砂糖

做法：

1. 紫薯蒸熟后捣成泥，加入白砂糖。

2. 面包片切去硬边，涂抹紫薯泥，卷起后两端沾上蛋液和面包糠。

3. 放入空气炸锅烤制，至均匀上色即可。

粗粮玉米酥

做法：

1. 采用健康的制作方式，制作出美味且低热量的玉米酥。

海苔曲奇饼

食材：黄油、鸡蛋液、低筋面粉、糖粉、盐、海苔

做法：

1. 黄油搅拌至顺滑，加入糖粉和盐搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋液和海苔，搅拌均匀。

3. 过筛入低筋面粉，搅拌均匀。

4. 将面团整形放入模具，冷藏后切片，放入烤箱烤制。

这些不油炸的小吃不仅美味，而且健康，适合各种饮食需求。你可以根据自己的口味选择合适的食谱进行尝试。