槟榔芋头和白芋头的区别

槟榔芋头和白芋头在多个方面存在区别：

口感

白芋头：粘性大，蒸出来的芋饺皮比较白。

槟榔芋：更粉一些，蒸出来的芋饺皮带着粉色，稍微深一些。

形状和大小

白芋头：通常较小，类似鸡蛋大小，适合整个蒸煮。

槟榔芋：通常较大，子芋长卵形，直径3-5厘米，长度可达20厘米。

用途

白芋头：由于其不易煮烂，一般捣烂制成芋馃等熟制品，或作为家常菜直接食用其子芋。

槟榔芋：适合整个蒸煮，也可以切片后蒸煮。

外观

白芋头：发芽为白色，叶柄为绿色，球茎为褐色，肉白色。

槟榔芋：球茎长椭圆形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑纹。

营养成分

无论是白芋头还是槟榔芋，其营养成分都是相同的。

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