芋头炸姜丝

芋头炸姜丝是一道美味的小吃，下面是制作这道菜的详细步骤：

材料

香芋 1个

生姜 1块

葱 2根

食用油 适量

盐 适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

面粉 适量（可选）

步骤

准备食材

香芋削皮后擦成细丝，生姜剁成蓉，葱切成段。

炸姜丝

锅中倒入足够的食用油，烧至八成热（约180℃）。

将姜丝放入油中，炸至微黄色，捞出沥油备用。

炸芋头丝

如果喜欢口感更酥脆，可以在芋头丝中加入适量面粉，拌匀后炸。

将油温升至七成热（约170℃），放入芋头丝，用中火炸至金黄色，捞出沥油。

炒制