炸糯米芋头粑粑的做法

炸糯米芋头粑粑的做法如下：

准备材料

芋头 300克

糯米粉 100克

盐 2克

葱 2克

鸡蛋 35克

水 60克

处理食材

把半个芋头削皮洗净，擦成丝。

葱切碎。

搅拌面糊

面粉放在碗里，加入葱、糯米粉、鸡蛋，再加点盐和一点水。

搅拌均匀，直到面糊呈现无干粉的状态。

炸制

起锅热油，拿勺子一勺勺放在油里。

中小火炸至金黄色，中途翻几次面，确保均匀受热。

完成