芋头芝麻花生糖怎么做的

芋头芝麻花生糖的制作步骤如下：

准备食材

冰糖 600克

花生 250克

白芝麻 250克

菜籽油 少量

炒制花生和芝麻

用小火把白芝麻炒熟（外皮稍稍变色即可）。

用小火把花生炒熟（外皮变红变干）。

炒熟的花生和芝麻分盘装备用。

处理花生

把炒熟的花生放进砸蒜的蒜舀中敲砸，确保每颗都能砸到，但不必砸得太碎，目的是为了去掉花生皮。

砸好的花生放在盘中，用吹风机对着吹，花生皮就会自动飞出盘外。边吹，还要边翻搅盘中的花生，直至完全吹干净花生皮。

炒制糖浆

锅中放一点油，大约盖着锅底就行，开小火。