剩下的芋头

剩下的芋头可以根据不同的保存和处理方法来延长其保质期和口感。以下是一些建议：

将剩下的芋头捣碎，掺入面粉中，加入适量的牛奶和白糖，蒸馒头吃味道很好。

芋头去皮后切薄片蒸熟，压成泥，加入红薯粉、白砂糖和马铃薯淀粉，揉成团，切成小块，可以冷冻储存一部分。吃的时候再煮，放入滚水锅中中火煮5分钟，浮起后再煮1分钟，捞出放入凉开水中，最后放入红豆汤中，加入适量的蜜红豆即可。

将剩下的芋头与五花肉一起烹饪，制作芋头扣肉，这样不仅避免了浪费，还能做出美味的菜肴。

将切好的芋头放入塑料食品袋中，然后放在冰箱的冷冻室保存，可以保存2—3天。

将芋头放凉后，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏，这样可以保持其新鲜度，延长保存时间。

如果决定食用隔夜的芋头，最好通过烹饪的方式加热处理，以确保食品安全，杀灭潜在的细菌。

根据你的需求和实际情况，可以选择以上方法中的一种或几种来处理剩下的芋头，确保既能避免浪费，又能享受到美味的芋头菜肴。