猪油炸土豆泥做法

猪油炸土豆泥的做法如下：

准备食材

猪排或梅花肉 500g

土豆 3个

面包糠 适量

鸡蛋 1个

面粉 适量

酱油、盐、黑胡椒、料酒 适量

黄油、番茄沙司（可选） 适量

处理猪排

将猪排或梅花肉切片，泡水去血水。

切成适当厚度的块，放入酱油、盐、黑胡椒、料酒和姜丝腌制20分钟。

可以选择拍打工序，使其更加入味。

制作土豆泥

土豆切块上笼蒸熟，捣成泥状。

根据个人口味加入盐、黑胡椒、沙拉酱等调料。

裹粉步骤

将腌制好的猪排或梅花肉片两面裹上面粉，不要过多，能包住肉即可。