福建油炸糯米粉怎么做

福州油炸糯米粉的做法如下：

准备材料

糯米饭50克

面粉200克

白糖适量（根据个人口味）

面包糠适量

油适量（用于炸制）

制作步骤

1. 将糯米煮熟，做成糯米饭待用。

2. 准备面粉备用。

3. 准备白沙糖，爱吃甜的可以多放点糖。

4. 准备面包糠备用。

5. 把面粉加水揉成团，揉好后，再加入面包糠一起揉匀。

6. 加入煮好的糯米饭，揉匀。

7. 揉成一个个的小圆形。

8. 把揉好的小圆球放入糯米粉中滚一圈，让全身都沾满糯米粉。

9. 每个小圆球都揉上糯米粉。

10. 热锅放油，烧至七八层热，油要多放点。

11. 放入揉好的糯米小圆球，炸至金黄色，中途要滚动一下，以免炸糊了。炸到金黄，泛香味就控油捞出。

建议：

炸糯米粉时，油温不宜过高，以免外焦里生。

炸好后，可以撒上一些白糖或糖粉，增加风味。