芋头削皮冷藏多少温度好

芋头去皮后，为了保持其新鲜度和口感，建议将其存放在 10-15℃的温度范围内。如果有控温仪器，可以设置温度为10-15度，在此温度范围内保存芋头最佳。不过，需要注意的是，去皮后的芋头一般都只能短暂的保存，建议24小时内食用。

此外，还可以考虑以下保存方法：

淡盐水保存：

将芋头放在淡盐水中保存，可以使芋头保存一段时间不会变色。

控温保存：

如果有控温仪器，可以设置温度为10-15度，在此温度范围内保存芋头最佳。

冰箱冷藏：

将芋头切块，用油炸熟或者是蒸熟，然后再存放在冰箱中冷藏，这样可以延长保存时间。

冷冻保存：

将去皮的芋头放在冰箱的冷冻层保存，可以保存1到2个月，也可以考虑真空保存，这样可以保存三个月。

综合以上方法，建议根据具体情况选择合适的保存方式，以确保芋头的新鲜度和口感。