芋头白萝卜炖肉
芋头白萝卜炖肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
五花肉：300克
芋头：500克
白萝卜：1根
姜片：适量
辣椒：适量
料酒：适量
生抽、老抽：适量
冰糖：适量
盐：适量
清水：适量
步骤
准备材料
五花肉切片，芋头去皮洗净后切滚刀块，白萝卜切块备用。
煸炒五花肉
锅中放少许油，放入五花肉片小火煸炒出油，直至肉片微黄。
加入调料
放入姜片、辣椒，继续翻炒，然后加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒上色增香。
加入芋头和白萝卜
将切好的芋头和白萝卜块放入锅中，翻炒均匀。
炖煮
将炒好的食材转移到砂锅中，加入适量清水，盖上锅盖，小火炖煮约30分钟，直至芋头和白萝卜熟软。