糯米饭过年

过年时，糯米饭是一道非常受欢迎的传统食品，尤其在南方地区。它不仅美味，还寓意着吉祥和团圆。以下是一些关于过年糯米饭的做法和寓意：

菠萝蜜椰香糯米饭

食材：糯米200克、菠萝蜜150克、椰浆150毫升、白糖30克、葡萄干20克、食用油少许。

做法：

1. 糯米淘洗干净，浸泡3-4小时。

2. 糯米蒸20-25分钟至熟透。

3. 锅中加少许油，小火熬糖至焦糖色，加入椰浆搅拌均匀。

4. 将蒸好的糯米倒入锅中，与椰浆焦糖混合，加入葡萄干。

5. 菠萝蜜剥皮切块，与糯米饭交替铺在容器中，蒸10-15分钟。

香甜的糯米红枣饭

食材：糯米250克、红枣5颗、葡萄干若干、红糖若干。

做法：

1. 红枣和葡萄干准备完毕。

2. 糯米提前泡一宿。

3. 糯米上均匀撒上红糖，再铺一层糯米，重复此过程。